Nascido a 7 de outubro de 2001, em Nouméa, na Nova Caledónia, Koindredi tem uma história curiosa de origem familiar. Seu avô e seu pai tiveram experiências fora do país, o que levou a família a se mudar para o Djibuti, na África Oriental, para se manterem unidos. No entanto, foi em Fréjus, na Côte d'Azur, que Koindredi começou a fazer sucesso como jogador de futebol, jogando no EFC Fréjus Saint-Raphael. Após uma passagem brilhante pelo Lens, onde despertou o interesse de vários clubes europeus, Koindredi acabou por assinar com o Valência em janeiro de 2019. Embora tenha enfrentado dificuldades iniciais para se adaptar, o médio francês mostrou todo o seu potencial na Youth League e também na Taça do Rei. Na última temporada, Koindredi foi emprestado ao Oviedo, da 2.ª Divisão espanhola, para ganhar mais experiência. Agora, o jogador chega a Portugal para representar o Estoril, cedido pelo Valência até o final da época atual. Com 703 minutos jogados em 13 jogos, Koindredi já teve a oportunidade de enfrentar os três grandes do futebol português, e deixou boas impressões em campo. O médio francês demonstrou habilidade técnica, capacidade de pressão e presença física no meio-campo. Koindredi é visto como uma peça fundamental no esquema de Rúben Amorim, que acredita que o médio francês tem um futuro promissor pela frente. Apesar de ter despontado tardiamente, Koindredi rapidamente chamou a atenção devido ao seu talento inegável.