Mathieu, conhecido como 'Monsieur' Mathieu pelos adeptos leoninos, encerrou oficialmente a sua carreira de futebolista aos 39 anos. O internacional francês sofreu uma entorse traumática no joelho esquerdo enquanto ainda jogava pelo Sporting, em junho de 2020, o que o obrigou a terminar prematuramente a sua carreira ao mais alto nível. No entanto, após um período de recuperação, decidiu fazer uma última tentativa ao serviço do Luynes Sports, onde alinhou durante duas épocas e meia. No último jogo ao serviço do clube amador, Mathieu foi titular na vitória por 2-0 sobre o Maximoise antes de ser substituído aos 84 minutos, recebendo aplausos da torcida presente.

Durante a sua carreira, Mathieu conquistou vários títulos importantes. Pelo Barcelona, ergueu uma Liga dos Campeões, um Mundial de Clubes e uma Supertaça Europeia, além de vencer duas La Liga, três Taças do Rei e uma Supertaça de Espanha. No Sporting, conquistou uma Taça de Portugal e duas Taças da Liga. O central francês também teve passagens por clubes como Valencia, Sochaux e Toulouse, e foi internacional pela seleção francesa em cinco ocasiões.

Em declarações ao jornal 'La Provence', Mathieu explicou os motivos por trás da sua decisão de terminar a carreira: 'Queria terminar a carreira de forma diferente, em campo, e perante o público, com a minha cabeça bem levantada'. O jogador também mencionou que estava designado para bater os pênaltis no último jogo, mas, infelizmente, não teve a oportunidade: 'Eu estava designado para bater os pênaltis. Foi pena! Mas o mais importante é que a equipa ganhou'.

O Sporting também prestou homenagem a Mathieu nas redes sociais, escrevendo: 'Uma carreira brilhante com 106 páginas pintadas de verde e branco. Obrigado por tudo e boa sorte para o futuro, Monsieur Mathieu'.